초연당 공식 블로그

어느덧 추석이 보름 앞으로 다가왔습니다. 이번 명절 역시 작년과 마찬가지로 마음 편하게 고향 방문은 어려울 듯합니다. 앞으로 코로나 확산 추이를 지켜봐야 하겠지만 사회적 거리두기 3~4단계가 계속 유지되고 있습니다. 특히나 명절로 인하여 코로나가 확산이 되지 않도록 이동을 자제하는 것이 중요할 것 같습니다. 몸은 멀리 있지만 마음만은 그 곳에 있습니다. 명절선물 무엇을 할까? 천년의 장맛 순창명장 선물세트 순창 장의 명가 '궁중음식본가' 에서 제조하고 판매하는 순국산 원료만으로 만든 전통발효식품! 순창군에서 장 제조기능인으로 인정한 선진경 여사가 직접 제조하고 발효한 순창명장 선물세트 강력히 추천드립니다. 격식과 품격을 모두 갖춘 선물 전통 명절에는 우리 전통식품을 선물하세요! 원료, 위생, 영양 모두 ..

요즘 건강 식품으로 발효식품 많이들 찾고 있습니다. 특히 다이어트에 좋은 디톡스음료로 식초가 많이 인기를 얻고 있습니다. 성인병을 예방하고 건강한 아름다움 되찾아주는 신비의 조미료 식초의 역사를 알아보고 상식도 키워보아요. :-) 식초는 오랫동안 보관하던 술이 변질되면서 우연하게 발견 된것으로 최초의 조미료로 탄생된 것입니다. 식초의 기원은 술의 역사와 함께합니다. 상상할 수 없을 만큼 오래전 옛날, 냉장 시설이 없던 당시에 우연히 먹다 남은 술이 발효돼 시고 달달한 식초가 되었다고 추정하고 있습니다. 식초(Vinegar)의 어원을 살펴보면 , 식초는 프랑스어 ‘Vin(와인)’과 ‘Aigre(시다)’의 합성어입니다. 술이 식초의 모태가 됐다는 점을 확인할 수 있습니다. 와인을 발효시켜 신맛이 나는 식초를..

녹음이 짙은 7월 드론을 띄워 초연당의 아름다운 모습 구석구석을 영상으로 기록하였습니다. 음악이나 소리 없는 영상입니다. choyeondang.tistory.com/40 초연당 홍보영상 2 이번 영상은 초연당을 사랑하는 팬께서 만들어 주신 영상입니다. 아름다운 전통 한옥 초연당의 스틸 사진들을 모아 멋진 배경음악과 함께 편집한 홍보 영상입니다. 초연당의 초기 활동 모습이 choyeondang.tistory.com

건강한 100세를 누리려면 어떻게 먹고 어떻게 살것인가? 요즘 건강에 대한 관심이 커지면서 유기농, 천연조미료, 발효식품 등 좋은 먹거리 소비가 늘고 있습니다. 전세계적으로 코로나가 확산되면서 면연력을 높여주는 우리나라 발효음식이 큰 주목을 받고 있는데요. 김치가 익어가고 동치미가 익어서 새콤하고 시원한 맛을 낼 때 우리는 이러한 생활 속 먹거리에서 발효식품을 통해 알게 모르게 많은 양의 식초를 섭취하고 있습니다. 하루 세 끼 중에서 식초를 넣은 음식을 한 끼 더 먹으면 10년을 더 살고, 두 끼를 먹으면 수명이 20년 길어지며, 세 끼를 먹으면 건강하게 걸어서 100세까지 갈 수 있다고도 한다. 인용-[신용철의 참쉬운 천연식초 만들기] 식초는 본래 발효식품이며 발효의 산물입니다. 식초는 오래전부터 민간..