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초연당 정원에
유채꽃이 피었습니다
초연당 정원에 유채꽃이 피었습니다.
밝은 노란색 꽃들이 한 번에 올라오면서
정원의 분위기가 눈에 띄게 달라졌습니다.
유채꽃은 한 송이의 존재감보다
여러 개가 모였을 때 만들어지는 장면이 더 강한 꽃입니다.
멀리서 보면 하나의 색면처럼 보이지만,
가까이 다가가면 작은 꽃들이 층층이 이어져 있는 구조를 확인할 수 있습니다.
2
유채라는 식물
유채의 학명은 **Brassica napus L.**입니다.
유채라는 이름은
말 그대로 **‘기름을 짜는 채소’**라는 뜻입니다.
한자어로는
채종(菜種)
운대(蕓薹)
호채(湖菜)
등 다양한 이름으로 불려왔습니다.
배추과에 속하는 식물로,
갓·배추·겨자와 같은 계열입니다.
그래서 꽃을 자세히 보면 꽃잎이
4장으로 이루어진 십자형 구조를 가지고 있습니다.
줄기는 매끄럽고 곧게 자라며
여러 갈래로 가지가 뻗어
하나의 줄기에서 여러 꽃대가 올라옵니다.
이 식물의 가장 중요한 특징은
‘기름을 얻기 위한 작물’이라는 점입니다.
유채의 열매에는 약 38~45%의 기름이 함유되어 있어
식용유, 약용, 공업용 등으로 활용되어 왔습니다.
어린 잎과 줄기는 나물로 먹기도 합니다.
3
유채꽃은
언제부터 있었을까
유채꽃은 비교적 최근에 들어온 식물처럼 느껴지지만,
실제로는 오래전부터 기록에 등장합니다.
『동의보감』에는 ‘평지(平地)’라는 이름으로,
『산림경제』에는 ‘운대(蕓薹)’라는 이름으로 기록되어 있습니다.
이 기록을 보면
유채는 이미 조선시대 이전부터
재배되고 활용되던 식물이었다는 것을 알 수 있습니다.
다만 우리가 지금처럼 넓은 유채꽃밭을 떠올리게 된 것은
1960년대 이후입니다.
이 시기부터 유채가 ‘기름을 얻기 위한 유료작물’로 본격적으로 재배되면서
대규모 식재가 이루어졌고,
그 결과 지금과 같은 풍경이 형성되었습니다.
즉,
유채꽃 자체는 오래된 식물이지만 지금 우리가 익숙하게 보는
‘유채꽃 풍경’은 비교적 최근에 만들어진 것입니다.
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4
유채꽃과 갓꽃의 차이
유채꽃은 갓꽃과 매우 비슷해
멀리서는 구분하기 어렵습니다.
하지만 가까이에서 보면 차이가 있습니다.
유채꽃 : 꽃잎이 서로 붙어 보이는 형태
갓꽃 : 꽃잎 사이가 약간 벌어져 보이는 형태
잎에서도 차이가 나타납니다.
유채 : 잎이 줄기를 감싸듯 붙어 있음
갓 : 잎자루에 잎이 달린 구조
이 차이는 멀리서는 거의 보이지 않고
가까이에서 관찰해야 구분할 수 있습니다.
5
초연당의 유채꽃
지금 초연당 정원에서는
유채꽃이 한창입니다.
유채꽃은 하나만으로도 정말 예쁘지만
여러 개가 모여 만들어내는 풍경또한 아름답습니다
멀리서 한 번,
그리고 가까이에서 한 번
천천히 살펴보는 것이 좋습니다.
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