순창 전통가양주 제조과정 민간자격 교육생 모집

우리나라는 예로부터 집에서 술을 빚어 마시는 풍습이 있었습니다. 지방이나 가문에 따라, 술을 빚는 사람의 솜씨에 따라 각양 각색의 술이 탄생하였지요. 예전에는 집에서 정성스럽게 빚은 맑은 술을 제주로 썼습니다. '명가명주'란 말이 생겨날정도로 우리 선조들은 집에 손님이 오면 손님 접대로 술을 접대하는 것이 예와 도리라고 여겼습니다. 사대부와 부유층 등 저마다 미주(美酒)를 빚어 손님을 접대하고 제사와 차례 등 가정 행사에도 이용해 왔습니다.

'명가명주(名家銘酒)’,
이름 있는 집안에 맛있는 술이 있다

 

우리의 가양문화는 고려시대 훨씬 이전부터 조상 대대로 수천년 동안 이어져 온 전래의 술빚기 방법과 풍습을 바탕으로 이루어졌으며, 전래의 방법으로 집에서 빚었기 때문에 우리의 술을 가양주라고 합니다.

전통주를 제조하는 초연당 내 비틀도가

 

집집마다 술빚기의 중요성은 집안에서 마땅히 갖추어야 할 상비식이면서 우리 문화의 관습이 되었습니다. 술 맛은 그 집안의 길흉을 가늠한다는 사회의 잣대로 여겨지기까지 하였지요. 때문에 집집마다 갖가지 기술과 비법을 동원하여 술을 빚게 되었고, 이러한 노력은 가문의 전통으로 뿌리를 내리게 되었답니다.

전통주를 빚고 있는 초연당 비틀도가

 

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[전통 가양주제조3급과정 교육생 모집]

 

왼쪽 교육장소 한옥생활체험관 초연당의 체험장, 오른쪽 교육과정 모습

 

발효의 고장 순창에서 옛 조상으로부터 전래된 전통 가양주를 전승하기 위하여 제조과정 교육생을 모집하고 있습니다.

이번 운영 교육과정은 전통가양주제조과정 민간자격 3급으로 대상은 순창군민 20명입니다. 11월 중순에 시작하여 12월 중순에 마무리하는 교육과정이니 많은 관심 자겨 주시고 서둘러 신청해 주세요. 

교육비는 무료!! 선착순이니 서둘러 주세요!!

 

교육목표는,

이번 교육의 목표는 가양주의 기초과정을 마스터하여 2단계 심화과정과 3단계 창업준비 과정까지 가능할 수 있도록 계획을 수립하고 진행하는 1단계 기초과정입니다. 이 단계를 거처 2단계와 3단계까지의 과정을 수료하시고 귀농 창업에 성공하시기를 바랍니다. ^^

2022년 전통가양주 교육과정 교육목표

 

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▧ 교육개요

교육명	순창 전통가양주제조과정 민간자격 교육
대상	전통가양주에 관심있는 순창 군민 20명
일시	2022. 11. 11. ~ 2022. 12. 16.(매주 금요일, 13:30 ~ 15:30) ※ 코로나19 상황에 따라 교육 일정이 변경될 수 있음.
장소	전북 순창군 유등면 유등로 627-32 초연당

 

▧ 신청방법

교육비	무료 – 선착순 접수 교육신청서(본인 서명 필수*)
접수방법	교육신청서 작성(본인 서명 필수) 후 직접 제출 혹은 이메일, 팩스 발송 (E-mail : jihye16@srcm.kr, Fax : 063-653-9590, 순창읍 민속마을길 61-27 1층) ※ 신청서는 글 하단 부분에 첨부되어 있으니 다운로드 받아 신청서를 접수해 주세요.
접수기간	2022. 11. 01.(월) ~ 2022. 11. 10.(목) ※ 조기 마감될 수 있음.
모집인원	선착순 20명
문의	(재)발효미생물산업진흥원 기업지원팀 방지혜 (063-650-2012)

 

▧ 교육내용

교육강사	한국양조교육진흥원(주)에서 위탁교육 운영 [ 이론 : 김계훈 실습 : 김혜란]
교육생 혜택	양조사 3급 민간자격증 시험 응시료 지원 및 응시자격 부여 (한국직업능력개발원장)
	전통가양주교육 24시간 수료 시 민간자격 응시료 지원(4만원 상당)

 

▧ 교육 커리큐럼

 

 

↓↓↓↓ 자세한 내용은 아래 첨부 파일을 확인해 주세요

2022년 전통가양주제조과정 교육생 모집.hwp

4.80MB

2022년 전통가양주제조과정 교육생 신청서(양식).hwp

0.04MB

 

 

[출처] 2022년 전통가양주제조과정 교육생 모집|작성자 [발효미생물산업진흥원]미생물알리미 영자